2001年，参演***部电视剧，在情景喜剧《东北一家人》中饰演马二虎(马大头)。

2003年，在开心麻花话剧团中出演开心麻花***部舞台剧《想吃麻花现给你拧》。

2004年，在舞台剧《开心麻花2005·人在江湖漂》中担任导演并在剧中演出，饰演竹叶青。

2007年，自导自演开心麻花团队制作的舞台剧《开心麻花2007·疯狂的石头》，饰演翻译。

2008年，在舞台剧《开心麻花2009·甜咸配》担任导演并饰演角色，饰演小顺。

2010年，沈腾在开心麻花2011年贺岁舞台剧《乌龙山伯爵》中扮演男主角，一个一无所有的穷小子。

2012年1月22日，首次登上央视春晚舞台，在春晚上与黄杨、艾伦合作表演小品《今天的幸福》。同年，与王小山 ;李昕芸 ;作业本联袂主演微电影《床上关系》。

2013年2月9日，再次央视春晚并与马丽、杜晓宇、王琦共同表演小品《今天的幸福2》，继续饰演好贱。同年2月24日又登上央视元宵晚会，与艾伦、王宁、常远等表演小品《闹元宵》主演。

2014年1月30日，沈腾第三次登上央视春晚，与马丽、杜晓宇合作表演小品《扶不扶》。3月，沈腾参加湖南卫视综艺节目《百变大咖秀》。4月，参与电视剧《你是我的眼》的拍摄。

2015年2月18日，沈腾第四次登上央视春晚，与马丽、杜晓宇合作表演小品《投其所好》；9月30日，沈腾、马丽领衔主演，艾伦、常远等演员联袂主演的喜剧电影《夏洛特烦恼》上映；10月，沈腾参加江苏卫视综艺节目《女婿上门了》。

2016年1月，拍摄电影《***逗***》。 1月29日，领衔主演的都市情感电视剧《你是我的眼》登陆CCTV8黄金档播出。 2月8日，电影《年兽大作战》全国上映，沈腾为片中土地公配音。3月，担任《top高能医少》的监制并出演重要角色。5月，录制《咱们穿越吧》第二季。为8月23日上映的动画电影《冰川时代：星际碰撞》配音。

2017年1月27日，时隔两年再度登上春晚舞台，表演了小品《一个女婿半个儿》，搭档从马丽换成了艾伦、魏翔。4月，沈腾参演开心麻花第三部电影《羞羞的铁拳》拍摄。5月，前往摩洛哥参与东方卫视旅行体验类真人秀《旅途的花样》的录制。10月，参加综艺节目《喜剧总动员》第二季担任新晋喜剧队长。12月15日，参演电影《西虹市首富》；12月23日，参加《快乐大本营》。

2018年1月，加盟《***对***》第三季。6月22日，参演的电影《龙虾刑警》上映。7月27日，主演的电影《西虹市首富》上映。9月30日，参演的电影《李茶的姑妈》上映。

2019年1月23日，发行合唱单曲《大哥你好吗》。2月5日，主演的电影《飞驰人生》上映。同日，参演的电影《疯狂的外星人》上映。8月11日，担任梦想观察员的综艺节目《中国达人秀》第六季在东方卫视播出。9月14日，参加的大型明星跨界音乐节目2019《跨界歌王》在北京卫视播出。11月9日，参演的电影《脱单记》上映，在剧中饰演诗人寞寞。12月，参演电影《全民狂欢》。

2020年1月24日，参加2020年中央电视台春节联欢晚会，表演小品《走过场》。1月25日，参演的电影《囧妈》在中国大陆网络上映，在剧中饰演孝子。3月14日，参演的线上剧场《贼想得到你前传》在西瓜视频、今日头条、抖音播出。6月27日，参加的综艺节目《青春环游记2》第四期定档在浙江卫视播出。

沈腾部分影视作品

获奖记录

2013-04-25第四届现代戏剧谷2013壹戏剧大赏年度新锐男演员----获奖

2013-04-26第二十届北京大学生电影节微电影精品大赛***男演员----获奖

2013-05-24第二届大学生微电影节***男主角----获奖

2015-11-13----2015《芭莎男士》年度吸引力明星----获奖

2015-11-14东方卫视“风从东方来”娱乐影响力盛典年度***喜剧男演员----获奖

2016-01-072015金票根圆梦盛典年度***强喜剧男演员奖----获奖

2016-01-07微博之夜年度中国电影新力量男演员----获奖

2016-01-172015年青年创建人物文化艺术类----获奖

2016-03-082015金羊奖澳门国际电影节华语年度男演员夏洛特烦恼获奖

2016-04-13----乐视生态年度全媒体影响力演员----获奖